薄く切ったかまぼこと青ネギを卵でとじた「木の葉丼」は、近畿発祥と言われている庶民的な丼物です。この「木の葉丼」を笹の葉を模した笹かまぼこで作ったら、より「木の葉」っぽくなるのでは?そんな遊び心から笹かまぼこで「木の葉丼」を作ってみました。
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